Belohnungen

Gestern war ich wieder in der Stadt, um meinen monatlichen Termin zur Aufnahme des neuen Hörbuchs wahrzunehmen.

Anschließend belohne ich mich immer mit etwas Schönem. Beim letzten Stadtbesuch war es ein Buch, das ich gemeinsam mit Lukas gelesen habe. Es kann auch mal ein Knäuel Sockenwolle sein, oder ein Fischbrötchen.

Diesmal habe ich auf dem Wochenmarkt Zwetschgen gekauft. Sie lachten mich so an und riefen leise: „Nimm uns mit!“ Ich habe sie erhört und heute morgen verarbeitet. Guckt mal:

Pflaumenmarmelade

Pflaumenkuchen

7 Gläser Pflaumenmarmelade sind draus geworden und da noch ein paar Früchte übrig waren, außer denen, die direkt im Mund verschunden sind, habe ich noch einen Kuchen gebacken!

(1 Kilo Zwetschgen – Gelierzucker 1:2 – Zitronensaft – Zimt)

(Kuchen: Rührteig aus dem Handgelenk :), Restfrüchte)

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Statt Blumenstrauß

Ich bin heute zum Kaffee eingeladen. Meine Freundin hatte Geburtstag und ich bringe ihr statt eines Blumenstraußes lieber Eingemachtes mit. (grüne Froschsocken Gr. 38 selbstgestrickt und Marmelade Himbeer/Mango selbstgekocht). Zumindest die Socken halten viel länger als Blumen, bei der Marmelade bin ich da nicht so sicher!

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Na, was mache ich wohl?

…

Richtig, ich koche Stachelbeermarmelade. Habe heute einen ganzen Eimer geschenkt bekommen und verarbeite sie nun. Gut, dass ich Gläser gesammelt habe. Diesmal wird es eine etwas beschwippste Marmelade werden – also nur für Erwachsene geeignet. Im letzten Jahr kam die gut an bei meinen Lieben. Eignet sich auch prima als kleines Geschenk zwischendurch.

Mein Rezept:
1000 gr. Stachelbeeren waschen, einschneiden, in einen Topf geben und mit
500 gr. Gelierzucker 2:1 verrühren, über Nacht stehen lassen, damit sich Saft bilden kann,
dann zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen,
zum Schluß ein Gläschen Rum dazu, gut verrühren und in Gläser füllen, sofort verschließen und die Gläser für 5 Minuten
auf den Deckel stellen – fertig!

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